Υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο στο σύμπαν από ένα γευστικό cheesecake; Η απάντηση είναι σίγουρα όχι και έχουμε 14 εκπληκτικά γεγονότα για το cheesecake για να το αποδείξουμε! Από την Αρχαία Ελλάδα μέχρι τις μέρες μας, μάθετε τα πάντα για τη νόστιμη ιστορία του cheesecake και γιατί το αγαπάμε τόσο πολύ!
1. Τα Cheesecakes χρονολογούνται από την Αρχαία Ελλάδα
Κι όμως, το cheesecake μπορεί να φαντάζει ένα μοντέρνο επιδόρπιο όμως στην πραγματικότητα χρονολογείται από τα αρχαία χρόνια. Πότε όμως σερβίρονταν το cheesecake; Μα φυσικά κατά τη διάρκεια των Ολυμπιακών Αγώνων! Παρόλο που οι σημερινοί αθλητές δεν θα θεωρούσαν το cheesecake ως ένα υγιεινό snack, πρέπει να ήταν μια ωραία λιχουδιά!
2. Και οι Αρχαίοι Ρωμαίοι αγαπούσαν το Cheesecake
Οι Αρχαίοι Ρωμαίοι είχαν το δικό τους cheesecake – Savillum. Το γλύκαιναν με μέλι αντί για ζάχαρη, και μια αρχαία συνταγή πρότεινε να το πασπαλίζουν με παπαρουνόσπορο από πάνω. Υπάρχουν ακόμη συνταγές έως και σήμερα που προσπαθούν να αναπαράξουν την αυθεντική γεύση από την αρχαία Ρώμη.
3. Καταναλώνεται σε όλο τον κόσμο εδώ και εκατοντάδες χρόνια
Πράγματι, το cheesecake είναι δημοφιλές! Όπως και στον αρχαίο κόσμο έτσι και αργότερα το απολάμβαναν στη μεσαιωνική Ιταλία όπου το έφτιαχναν στη Ricotta, ενώ στη Γερμανία με κουάρκ! Βρέθηκε ακόμη και στην αποικιακή Αμερική τον 18ο αιώνα.
4. Το Forme of Cury , ένα αγγλικό βιβλίο μαγειρικής από το 1390, περιέχει μια συνταγή για cheesecake
Μέσα στο βιβλίο υπάρχουν στην πραγματικότητα ΔΥΟ συνταγές για cheesecake. Μία με κάτι που ονομάζεται “Sambocade” και μία ακόμη που ονομάζεται “Tart de bry”. Και τα δύο είναι αναγνωρίσιμα ως κοντινές συνταγές στα σύγχρονα cheesecakes. Το συγκεκριμένο βιβλίο γράφτηκε από τους μάγειρες του βασιλιά Ριχάρδου Β’, οπότε είναι δίκαιο να πούμε ότι ήταν cheesecake κατάλληλο για έναν βασιλιά!
5. Το American cheesecake είναι διαφορετικό
Μπορεί να έχετε ακούσει ή να έχετε δοκιμάσει το “New York Cheesecake” και να προσέξατε ότι είναι κάπως διαφορετικό από τα υπόλοιπα cheesecakes. Αυτό οφείλετε στο ότι τα Αμερικάνικα cheesecakes φτιάχνονται κάπως διαφορετικά! Αρχικά, το American cheesecake ψήνεται στο φούρνο, ενώ τα ευρωπαϊκά είναι ως επί το πλείστων no bake cheesecakes. Το American cheesecake δείχνει πιο φρέσκο και αφράτο ενώ το European cheesecake είναι πιο κρεμώδες.
6. Το American cheesecake «εφευρέθηκε» κατά λάθος
Όπως πολλά από τα καλύτερα φαγητά του κόσμου, έτσι και το American cheesecake δημιουργήθηκε κατά λάθος! Σύμφωνα με την πιο διαδεδομένη ιστορία για το θέμα, ένας τυροκόμος στις ΗΠΑ προσπαθούσε να αναπαράξει ένα Γαλλικό τυρί και κατά λάθος δημιούργησε ένα κρεμώδες τυρί. Ευτυχώς για όλους, έκανε αυτό το λάθος.
7. Είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι
Το καλό με το cheesecake είναι πως χρειάζεται λίγα μόνο υλικά και είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του, ειδικά αν επιλέξετε ένα ευρωπαϊκό, το οποίο μπορεί να γίνει απλά κρυώνοντάς το στο ψυγείο!
8. Το ακριβότερο cheesecake κοστίζει $5,000!
Ένα cheesecake μπορεί να είναι ακριβό και πολλές φορές να φτιάχνεται για ιδιαίτερες περιστάσεις, μα το συγκεκριμένο παίρνει τα πρωτεία! Φτιαγμένο στο Rafele Ristorante στο Μανχάταν της Νέας Υόρκης, το cheesecake περιέχει μερικά πολύ ακριβά συστατικά όπως: vintage κονιάκ, ιταλικές τρούφες, βανίλια Μαδαγασκάρης και επικάλυψη από φύλλα χρυσού! Ας ελπίσουμε να έχει ωραία γεύση, γιατί είναι πολλά τα χρήματα για ένα γλυκό!
9. Η Αμερική έχει το δικό της εξειδικευμένο μαγαζί για Cheesecake
Ναι είναι αλήθεια! Στην Αμερική αγαπούν τόσο τα cheesecake, που υπάρχουν μαγαζιά που είναι αφιερωμένα στην παρασκευή cheesecake με το πιο γνωστό να είναι το “The Cheesecake Factory”! Το “The Cheesecake Factory” έχει πάνω από 30 διαφορετικές γεύσεις από cheesecake προς πώληση και μάλιστα πουλά πάνω από 35 εκατομμύρια κομμάτια κάθε χρόνο! Αυτό είναι όντως πολύ cheesecake! Παραδόξως βέβαια, στο συγκεκριμένο κατάστημα, πουλάν και άλλα προϊόντα φαγητού εκτός από cheesecake.
10. Το μεγαλύτερο cheesecake που φτιάχτηκε ποτέ ήταν πάνω από 4 τόνους!
Αυτό το cheesecake που έσπασε ρεκόρ φτιάχτηκε στη Ρωσία το 2017 και φτιάχτηκε για τον εορτασμό της 400ης επετείου της πόλης της Σταυρούπολης και είχε ύψος σχεδόν ένα μέτρο! Ας ελπίσουμε ότι όλοι πήραν ένα κομμάτι!
11. Η βάση του cheesecake μπορεί να φτιαχτεί με πολλά διαφορετικά υλικά
Η βάση του cheesecake μπορεί να δημιουργηθεί από τόσα διαφορετικά υλικά που μπορεί κάθε φορά να μοιάζει με κάτι εντελώς διαφορετικό! Στην Ευρώπη συνηθίζουν να βάζουν τρίμμα από μπισκότο digestive και βούτυρο ενώ στις ΗΠΑ συχνά χρησιμοποιούν Graham crackers, αλλά μερικές φορές χρησιμοποιούν ακόμη και παντεσπάνι!
12. Παγκόσμια Μέρα Cheesecake είναι η 30η Ιουλίου
Στην Αμερική αγαπούν τόσο τα cheesecake που καθιέρωσαν την 30η Ιουλίου ως παγκόσμια Ημέρα cheesecake! Ο καλύτερος τρόπος για να γιορτάσεις προφανώς είναι να φας ένα κομμάτι cheesecake και φυσικά το δύσκολο μέρος είναι να διαλέξεις ποια από όλες τις γεύσεις θα επιλέξεις για εκείνη τη μέρα!
13. Δεν είναι ένα πραγματικό cake
Αυτό είναι αμφιλεγόμενο, αλλά έπρεπε να το πούμε κάποια στιγμή – το cheesecake δεν είναι τεχνικά ένα cake. Τα cake συνήθως ταξινομούνται ως μία ουσία που μοιάζει περισσότερο με κάτι που προέρχεται από ζυμάρι. Τι είναι λοιπόν; Λοιπόν, αυτό είναι προς συζήτηση. Κάποιοι πιστεύουν ότι είναι τάρτα. Αλλά το πιο σημαντικό, όπως και να λέγεται – είναι νόστιμο!
14. Μπορείτε να πάρετε ένα cheesecake με σκόρδο
Αν θέλετε το cheesecake σας λίγο πιο…ενδιαφέρον, γιατί να μην δοκιμάσετε cheesecake με σκόρδο; Τα αλμυρά cheesecakes γίνονται όλο και πιο δημοφιλή και άλλα είδη περιλαμβάνουν το σπανάκι και το αγγούρι! Αν θέλετε ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ, θα μπορούσατε να έχετε μια φέτα cheesecake για κάθε πιάτο του γεύματός σας! Μπορεί βέβαια να βαρεθείτε λίγο το cheesecake μέχρι το τέλος.
Οι γενικές αρχές του σύγχρονου cheesecake είναι ότι γίνεται υπέροχο επειδή είναι εξαιρετικά ευέλικτο – μπορείτε να διακοσμήσετε ό,τι θέλετε από πάνω. Φυσικά μπορείτε να το κάνετε σε ό,τι γεύση μπορείτε να φανταστείτε! Κάποιες περίεργες γεύσεις περιλαμβάνουν φυστικοβούτυρο, μπισκότο, λάιμ, αβακάντο και cheesecake ουράνιο τόξο! Θα τα δοκιμάζατε;
Γι’ αυτό το λόγο κι εμείς μπήκαμε στη διαδικασία, από την τεράστια γκάμα ιδεών για cheesecake που κυκλοφορούν να ξεχωρίσουμε κάποιες και να σας τις προσφέρουμε ως έτοιμες λύσεις για να τις απολαύσετε στο σπίτι, σε μια επίσκεψη, με φίλους ή ακόμη και μόνοι σας! Μπορείτε να δείτε τα υπέροχα Premium CheeseCakes by Jeny που έχουμε δημιουργήσει και θεωρούμε πως θα καλύψουν κάθε γευστική σας επιθυμία! Δοκιμάστε τα και βυθιστείτε στην απόλαυση των γεύσεών τους. Biscoff, Libra, Pistatchio και άλλες μοναδικές γεύσεις σας περιμένουν! Κάντε την παραγγελία σας σήμερα κιόλας!
