Έρχεται το σαββατοκύριακο και τι καλύτερο από μια εύκολη συνταγή για pancakes με 3 υλικά μόνο! Ένα αφράτο και εξαιρετικά απαλό αποτέλεσμα χωρίς την προσθήκη λαδιού ή βουτύρου!
Pancakes με 3 υλικά γίνεται; Και βέβαια γίνεται!
Το brunch γενικότερα τα τελευταία χρόνια έχει γίνει της μόδας τόσο ως κάτι το νέο όσο και γιατί φυσικά όλα του τα πιάτα είναι πεντανόστιμα. Ίσως η κορυφή από τις συγκεκριμένες επιλογές είναι τα pancakes, και η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι να τα φτιάξει κανείς!
Με τη συνταγή που θα σας παρουσιάσω σήμερα για pancakes με 3 υλικά, είναι σίγουρο ότι κανείς σας δε θα αποτύχει. Το αποτέλεσμα θα είναι εγγυημένο και εύκολο! Οι περισσότερες συνταγές που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο έχουν συνήθως 8 υλικά και καμιά 100ριά βήματα εκτέλεσης. Δεν υπάρχει λόγος! Ειδικά αν βιάζεστε, έχετε να ταΐσετε αρκετά άτομα ή ανυπόμονα άτομα (βλέπε μπαμπάδες με παιδιά..) τότε η συνταγή μας είναι μονόδρομος. Άλλωστε όλοι περιμένουν ένα γευστικό αποτέλεσμα χωρίς να ενδιαφέρονται για ύπαρξη εκχυλίσματος βανίλιας ή βουτύρου ή οτιδήποτε άλλο. Και αυτό το αποτέλεσμα το θέλουν ΤΩΡΑ. Συνεπώς ας κρατήσουμε την όρεξή μας για περίπλοκες συνταγές, στα σημεία που χρειάζεται..
Σηκωθείτε από το κρεβάτι 10’ νωρίτερα από τους υπόλοιπους και ετοιμάστε γρήγορα και εύκολα pancakes ανακατεύοντας σε ένα μπολ 2 μεγάλα αυγά, 2 κούπες 250ml γάλα (είτε πλήρες είτε χαμηλών λιπαρών), και 2 1/4 φλιτζάνια λευκό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
Εκτέλεση συνταγής για pancakes
Ανακατέψτε τα αυγά και το γάλα μαζί. Προσθέστε το αλεύρι και χτυπήστε έως ότου το μείγμα να είναι λείο και χωρίς σβώλους. Προσθέστε τυχόν πρόσθετα υλικά από τις προαιρετικές επιλογές που υπάρχουν στο τέλος και τυχόν σας αρέσουν.
Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά με ελάχιστο λάδι. Ρίξτε περίπου 1/3 του φλιτζανιού μείγματος ανά τηγανίτα. Μαγειρέψτε τις τηγανίτες για 1 έως 2 λεπτά, ή έως ότου εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια και οι βάσεις τους είναι χρυσές καφέ. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε σε ζεστό πιάτο. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μείγμα (ξαναρίχνοντας λίγο λάδι αν είναι στεγνό το τηγάνι σας μεταξύ των δόσεων αν χρειαστεί).
Σερβίρετε αμέσως με γιαούρτι, παγωτό, σαντιγί, σιρόπι, μούρα, μπανάνα ή άλλα καλύμματα που σας αρέσουν. Κι αν σας λείπει ο κατάλληλος εξοπλισμός, περιηγηθείτε στο site μας για να βρείτε ποιοτικά και οικονομικά είδη ζαχαροπλαστικής.
Pro tips για λαχταριστά pancakes με 3 υλικά
Προαιρετικά πρόσθετα: * 2-4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη * 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder (για να γίνει ακόμη πιο αφράτο το μείγμα) * 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας * Τσίμπημα αλατιού * 1/2 φλιτζάνι σοκολάτα σε σταγόνες * 1/2 φλιτζάνι βατόμουρα
* Αντικαταστήστε με αλεύρι για όλες τις χρήσεις, εάν δεν έχετε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ όταν προσθέτετε τα τέσσερα υλικά και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής αλέσεως.
