Περιγραφή
Αποθήκευση: 22°C max., RH 70% max
Λιώσιμο: 40-45°C
Συμμετρίαση: 40-45°C > 27-28°C > 30,5-31,5°C
Ψύξη: Τυπωμένα: 10-12°C
Επικαλυμμένα: 13-15°C
Σταθεροποίηση: 2-3h (16-18°C)
Διατήρηση: 25°C max., RH 60% max
39,00 € (με ΦΠΑ)
Εξαιτίας των συνεχών ανατιμήσεων στην τιμή της σοκολάτας, για επιβεβαίωση της τιμής θα σας καλέσουμε όταν δούμε την παραγγελία σας.
Κουβερτούρα Υγείας 3011 σε σταγόνες 2,5kg. Είναι ιδιαίτερα εύκολη στην επεξεργασία της, έχει ιδιαίτερη και πλούσια γεύση αλλά και υψηλή απόδοση. Με περιεκτικότητα 56% σε στερεό κακάο, είναι κατάλληλη για κάθε ζαχαροπλαστική χρήση. Διατίθεται σε σταγόνες 0,5g για ακόμη μεγαλύτερη ευκολία στη χρήση.
Συγκέντρωση κακάο 56%
Η τιμή αφορά τη σακούλα των 2,5kg
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Αποθήκευση: 22°C max., RH 70% max
Λιώσιμο: 40-45°C
Συμμετρίαση: 40-45°C > 27-28°C > 30,5-31,5°C
Ψύξη: Τυπωμένα: 10-12°C
Επικαλυμμένα: 13-15°C
Σταθεροποίηση: 2-3h (16-18°C)
Διατήρηση: 25°C max., RH 60% max
Βάρος | 2500 g |
---|---|
Είδος σοκολάτας | Κουβερτούρα |
Μάρκα |